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从这几点去了解漂烫流水线

发布时间:2021-09-26 点击量:38
   在了解漂烫流水线之前我们先来了解漂烫,什么叫漂烫呢?漂烫是指对需要冷藏的植物性食品进行的热处理手段,用来防止食品败坏。烫漂工艺与酶的失活有关,因此对于长期贮存的食物的品质保证很重要,它包括将植物组织暴露在热蒸汽或是热水中,在规定温度下保持一定的时间。热水烫漂通常是根据单个蔬菜组织块的大小,在75~95℃的水温中进行1~10min,具体的温度和时间要根据蔬菜特性决定。
  
  杀青,做教材的时候担心蔬菜的颜色会变暗,这时候就可以杀青留住颜色,对于素对蔬菜来以及烘干蔬菜深加工来说,蔬菜漂烫杀青很重要,可以降低蔬菜的氧化,保持蔬菜的绿色,经过漂烫的蔬菜品相更好。
  
  该设备主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫,以及猪牛羊肉、禽肉、鱼类海产品的连续蒸煮,也适用于禽蛋、肉类、鱼类等的卤制和熟化,以及酱菜、水果、菌类等罐头的杀菌。是食品预处理和深加工不可缺少的设备。
  
  产品特点:
  1、具有一键式操作模式,让员工操作更简单方便;
  2、蒸煮漂烫时间通过输送网带进行调节,调节速度可以变频或者无极调节,适用于多种产品的蒸煮漂烫;
  3、保温装置可以防止员工在操作过程中不必要的烫伤,使设备操作更安全;
  4、加热通过蒸汽加热或者电加热等多种方式,加热的温度通过温控仪来进行设置自动控温;
  5、架体采用不锈钢50*50方管焊接而成结实耐用,果蔬漂烫流水线,黄花菜玉米杀青漂烫机不易变形,增加了产品的使用寿命;
  6、设备运行平稳、噪音小等特点。