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巴氏鲜奶杀菌机的保养维护必不可少
点击次数:85 发布时间:2020-09-10
   巴氏鲜奶杀菌机是以新鲜牛奶为原料,巴氏杀菌处理的牛奶,特点是低温杀菌72-85摄氏度,而在杀死牛奶中保存的营养和口味纯正的有害细菌。广泛应用于牛奶、羊奶、骆驼奶等鲜奶的巴氏杀菌和杀菌后的快速循环冷却。
  杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
  1、使用之前把管道清洗干净后,把水注入到灭菌机各水箱内。
  2、合上断路器(即合上电源开关,电箱电源指示灯亮,顺时旋转紧停按钮,让其复位,打开控制电源开关,仪表电源显示,根据当批物料所需杀菌温度,在控制好它的设定值,根据室内温度设定预热预冷温度防止炸瓶,根据当批物料所需的杀菌时间,调整好电机的转速。
  3、检查高低温区的水位,让其达到刚好不溢流为止。
  巴氏鲜奶杀菌机维护与保养:
  1、各传动部件和转动部件加润滑脂。
  2、每半年需要更换一次变速电机润滑油。
  3、不定期检查各部件松紧情况,及时更换和紧固。
  4、工作完毕后,清理设备。
  5、注意及时更换损坏的部件。
  

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